Rustic Farm | Los Angeles

Welcome to Rustic Farm

“RUSTIC‘”とは、素朴で飾り気のないさま、田舎暮らしのという意味が込められていています。

「ありのまま、背伸びせず、シンプルに暮らす事ができたなら。」そんな思いで活動を始めました。

食卓から、生活の一コマまで。「暮らし」にまつわるアイデアをお伝えしていきます。どことなく懐かしさと安心を感じる、皆さんの拠り所となりますように。

Welcome to Rustic Farm

‘’RUSTIC‘’とは、素朴で飾り気のないさま、田舎暮らしのという意味が込められていています。

「ありのまま、背伸びせず、シンプルに暮らす事ができたなら。」そんな思いで活動を始めました。

食卓から、生活の一コマまで。「暮らし」にまつわるアイデアをお伝えしていきます。どことなく懐かしさと安心を感じる、皆さんの拠り所となりますように。

Concept

クリーン

Clean

身体も心も地球も。 見えない内側から少しずつ。

Continue & connect

「毎日」に取り入れくりかえすこと。背伸びせず、頑張らず、ゆっくりと。

シンプル

Simple

身体に心にやさしく、簡単に。

クリーン

Clean

身体も心も地球も。見えない内側から少しずつ。

Continue / connect

「毎日」に取り入れくりかえすこと。背伸びせず、頑張らず、ゆっくりと。

シンプル

Simple

身体に心にやさしく、簡単に。

無料「塩麹」動画クラス

塩麹

日本の国菌を使った発酵食品の一つ、塩こうじ。酵素たっぷり、混ぜるだけの簡単調味料。
料理の旨みだけでなく、お肉や魚のマリネ液として使うと軟らかくジューシーに仕上がります。
このクラスでは塩こうじ、醤油麹の基本な作り方に加え、それぞれの調味料を使った簡単レシピ、そしてホリデークッキングにぴったりな一品料理をお伝えします。さらには「継ぎ麹」(私がそう呼んでいます)の作り方まで。

Rustic Farmers

オンラインコミュニティ

  • 発酵や菌について深めたい
  • シンプルで心地よい、丁寧な暮らしをしたい
  • 食材を丸ごと使い切ることで食品ロスを減らしたい

・・・という方のために、

共通の興味を持つ仲間と時間や場所に関係なく繋がり、情報交換ができる場所をご用意いたしました。

発酵のオンラインコミュニティ Rustic Farmers
発酵のオンラインコミュニティ Rustic Farmers

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  • 食材を丸ごと使い切ることで食品ロスを減らしたい

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また、発酵食、デトックス、シンプルな保存食作りのクラスやイベントの情報をお知らせします。

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Shop

私たちの思いである循環と廻り。


環境にやさしく、リサイクル素材やコンポスト可能なものや、
体に優しく安心できるものを。

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発酵、メイソンジャー、フキンラップ

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Testimonials

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小田島勢子(おだしませいこ)

暮らしの研究家、発酵人。三姉妹の母。

築70年の小さな家で鶏、犬、菌類と植物たちと暮らす。

2015 年「RUSTIC FARM」を設立。日本で取得した調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーターとして活動。味噌、お酢、漬物など発酵食品作りの講師、「循環」をテーマにした「残さない、できるだけすべてを使い切り、次へつなげる」を実行中。

小田島勢子(おだしませいこ)

暮らしの研究家、発酵人。三姉妹の母。

築70年の小さな家で鶏、犬、菌類と植物たちと暮らす。

2015 年「RUSTIC FARM」を設立。日本で取得した調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーターとして活動。味噌、お酢、漬物など発酵食品作りの講師、「循環」をテーマにした「残さない、できるだけすべてを使い切り、次へつなげる」を実行中。