甘酒で簡単本格キムチ

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白菜が旬の寒い冬。鍋やお漬物をはじめ、日々の副菜にはこの時期欠かせない存在です。

その中でも発酵食品としてとても有名なキムチ。

本格キムチは作りたいけど、材料にキムチのりやアミなどそれ専用の素材が必要だから、、、と手作りを敬遠されることもしばしば。

このクラスでは、キムチのりもアミも使わず、甘酒をたっぷり使い、本格キムチに劣らぬ簡単レシピをお伝えします。

魔法瓶で簡単甘酒クラスはこちらから

 

甘酒は飲む点滴ともいわれ、ビタミンB群、オリゴ糖、食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖を含み、特に腸内細菌のごちそうです。キムチを発酵させるうえで欠かせない存在の乳酸菌もまた、甘酒が大好き。

作って簡単、食べておいしく、腸内環境が整う。魔法のようなRUSTICオリジナルレシピになっています。
たくさん作って浅漬けから酸味の効いた古漬けまでお楽しみください。