汁まですべて使い切る 「ひよこ豆で作るビーガン料理5種類」

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ひよこ豆は世界中でなじみのある豆類の一種です。ここ数年で大豆の代替食品としてレシピも豊富になりました。

このワークショップでは私が日ごろから作っているひよこ豆の簡単おかずレシピにプラスして、ひよこ豆の汁(アクアファバ)を使った絶品ビーガンマヨネーズ(ナイショ。他のものには戻れません)とビーガンランチドレッシングあわせて5種類をご案内いたします。

レシピ以外にも、缶の選び方や豆の煮方なども合わせてご紹介させていただきます。

ひよこまめ