発酵ジンジャーエール、ジンジャービア

皆さんもよく知るパンやワインを作る酵母と生姜を使って自宅で簡単にシュワシュワのジンジャーエールをつくってみませんか？

日本では酒税法でアルコールの醸造は禁止されていますが、その手前のアルコールなし発酵ジンジャーエールを、アメリカではお好みでアルコール度４%ほどまで上げることができるレシピになっています。
我が家では冬も夏も常備している炭酸の飲み物で、子供たちにも大人気です。