失敗しないローストハム、ローストビーフ、鶏ハム

手軽に使いたいお弁当のおかずとして、保存がきき、そのままでもおいしいハムは日々働く方、学生さんやお母さんたちの救世主！お弁当だけでなく、もちろん玉ねぎスライスや野菜のサラダをたっぷり添えて夕食のメインにしたり、

お酒のおつまみや、残った切れ端をチャーハンに入れたりすることもできます。

最近アメリカでは市販のものも無添加のものがだんだん増えてきて私としてはとてもうれしいですが、実際ソーセージやハムといった加工肉にはまだまだ多くのものに添加物が入っているのが

現状です。それにこの物価高で、加工食品のお値段は右肩上がり。

そこで安心、簡単、そしてお財布にもやさしい無添加のハムやローストビーフ、発酵調味料を使った鶏ハムを作ってみましょう。

このクラスでは、脂身の少ないお肉を柔らかく保つための低温調理法で、気になる食中毒の原因「菌と寄生虫」の対処法もしっかり学んでいきます。

一定の法則があり、これを体で覚えていくことで、ほかの調理にも必ずお役だていただけます。