自家製たらこ

菌と寄生虫の特徴を知ることで日ごろの食中毒や生の保存食を安心して食べましょう。明太子の原料となるスケトウダラの産卵期は１２月から２月。日本でもアメリカでも手に入る旬の時期に仕込みをして、冷凍保存。

手作りなので無添加、保存料は一切入っていません。日本、アメリカどこで買う？についてもご案内させていただきます。