簡単ビーガン発酵バターとビーガンパルメザンチーズ

スーパーフード、ビーガンの方の強い味方のニュートリショナルイーストを使ったビーガンバターとビーガンチーズのクラスです。

どちらも簡単、材料シンプルで、メイソンジャー一つあればできてしまう優れもの。

バターは、発酵をさせてさらに栄養価もおいしさも倍増。パルメザンチーズに至っては材料を混ぜてそのまま使うことができます。

私はビーガンではありません。このレシピに至った経緯は、簡単で美味しく無理なく続けられたこと、そして少しずつ動物性だった調味料などを植物性にすることで温暖化などの地球への負担、自らの内臓への負担を減らしていきたいという思いからです。

今回はニュートリショナルイーストを上手に暮らしに取り入れた形のワークショップになっています。身体と地球が喜ぶクラスです。