辛み０から簡単グリーンカレー

こちらはZoomによるクラスです。お日にちが合わない場合は、後日動画クラスのご購入ができます。

そのほかの国、地域の方ももちろんどうぞお問い合わせ・ご参加くださいませ。

所要時間は約１時間半、菌と酵素の世界へご案内させていただきます。

＊こちらのクラスをお申し込みの後、追ってクラス当日の数日前までにクラスの資料とZoomリンクが届きます。もし届かない場合はご連絡ください。

講師：小田島 勢子（おだしま・せいこ）

ナチュラリスト。結婚を機に2004年に南カリフォルニア州へ移住し、3人の女の子を米国で出産。ロサンゼルスの片田舎でバックヤードに鶏たちと豚のスイ、犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。

母になったことをきっかけに食や環境の大切さを改めて感じ、できることからコツコツと、手作り調味料や発酵食品、スーパーフードやリビングフードを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。

2015年に「RUSTIC」を設立。日本で取得した調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーターとして活動。日米プロスポーツ選手の身体作りのアドバイザー、味噌、お酢、漬物など発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。