こちらは「オンデマンド」のクラスで、お好きな時間にお好きな場所でご覧になれます。動画・テキスト・Q&Aとその他の関連情報が含まれます。オンラインコミュニティRustic Farmersにご参加の場合、2ヶ月ごとに9本過去の動画が無料で視聴できます。無料動画のセレクションは2ヶごと月変わりますのでその都度メンバーページでご確認ください。
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暮らしの研究家、発酵人。三姉妹の母。
築70年の小さな家で鶏、犬、菌類と植物たちと暮らす。
2015 年「RUSTIC FARM」を設立。日本で取得した調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーターとして活動。味噌、お酢、漬物など発酵食品作りの講師、「循環」をテーマにした「残さない、できるだけすべてを使い切り、次へつなげる」を実行中。