$45.00
手軽に使いたいお弁当のおかずとして、保存がきき、そのままでもおいしいハムは日々働く方、学生さんやお母さんたちの救世主!お弁当だけでなく、もちろん玉ねぎスライスや野菜のサラダをたっぷり添えて夕食のメインにしたり、
お酒のおつまみや、残った切れ端をチャーハンに入れたりすることもできます。
最近アメリカでは市販のものも無添加のものがだんだん増えてきて私としてはとてもうれしいですが、実際ソーセージやハムといった加工肉にはまだまだ多くのものに添加物が入っているのが
現状です。それにこの物価高で、加工食品のお値段は右肩上がり。
そこで安心、簡単、そしてお財布にもやさしい無添加のハムやローストビーフ、発酵調味料を使った鶏ハムを作ってみましょう。
このクラスでは、脂身の少ないお肉を柔らかく保つための低温調理法で、気になる食中毒の原因「菌と寄生虫」の対処法もしっかり学んでいきます。
一定の法則があり、これを体で覚えていくことで、ほかの調理にも必ずお役だていただけます。
こちらは「オンデマンド」のクラスで、お好きな時間にお好きな場所でご覧になれます。動画・テキスト・Q&Aとその他の関連情報が含まれます。オンラインコミュニティRustic Farmersにご参加の場合、毎月5本過去の動画が無料で視聴できます。無料動画のセレクションは毎月変わりますのでその都度メンバーページでご確認ください。
こちらの動画クラスをご購入された後の視聴方法はこちらでご確認ください。
ナチュラリスト。結婚を機に2004年に南カリフォルニア州へ移住し、3人の女の子を米国で出産。ロサンゼルスの片田舎でバックヤードに鶏たちと豚のスイ、犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。
母になったことをきっかけに食や環境の大切さを改めて感じ、できることからコツコツと、手作り調味料や発酵食品、スーパーフードやリビングフードを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。