「癖なし!酒粕で広がる美味しい調味料、おかず作り」

$45.00

酒粕は栄養の宝庫。(ペプチド・食物繊維・オリゴ糖・ビタミンB群・アデノシン・レジスタントプロテインなど)主に腸内環境や冷え性の改善や美肌、生活習慣病の予防(特に抗酸化作用とコレステロールを下げる効果)など、現代の暮らしの大きなサポーターになります。
ただ、塩こうじや味噌よりも少々癖があり、アルコールを含むので子供やアルコールが苦手な人には少し使いにくい素材かもしれません。
このクラスでは、酒粕のお勉強をした後、日常使える調味料レシピをいくつかと、さらに天然のお薬のような存在の酒粕をおいしくいただくレシピをお送りしていきます。