梅干しと梅シロップ

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素材の恩恵を最大限に生かした簡単梅干し、梅シロップつくり。

一番少ない材料と時間でシンプルな梅干し作りや、時間をかけて色も香りも高い梅干しにしたりと、それぞれお好みの味、仕上がりを選ぶことができます。

シロップも失敗の少ない方法をわかりやすくお伝えします。

また、副産物で梅酢とゆかり、梅のドレッシングを作ります。

(主に含まれるもの:クエン酸)