せいこさんの柔らかな雰囲気やお話の仕方が心地よかった

1. 今回受けて頂いたワークショップは何ですか

ザワークラウト＆マスタード

2. よかった点はどこでしたか？

せいこさんの柔らかな雰囲気やお話の仕方が心地よく、ゆったりとクラスに参加することができるのがとてもよかったです。資料も見やすくて、ワークショップ中の説明も丁寧でわかりやすかったです。材料をどこで買うのがいいか？道具はどんなものを使うのがいいのか？など、具体的なお話も聞けるし、質問も気軽にでたり、講座が終わってからも不明な点が出てきたらすぐに問い合わせができるのもとても心強いです。

(ByオレンジカウンティのS様, ヨガ講師）

おだしませいこ

醸せ師。結婚を機に2004 年に南カリフォルニア州へ移住し、3 人の女の子を出産。ロサンゼルスの片田舎で鶏たちや犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。母になり食や環境の大切さを改めて感じ、手作り調味料や発酵食品などを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。 15 年に「RUSTIC」を設立。日本の調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーター、日米プロスポーツ選手の身体作りのアドバイザー、発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。

※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。