1. 今回受けて頂いたワークショップは何ですか
「ぬか漬け」Zoom クラス
2. よかった点はどこでしたか?
発酵の仕組みが一段とよく分かりました。
ぬかの持つ栄養や一生懸命働いてくれる菌のことなどを分かりやすく語ってくださって、ぬか漬け失敗経験からようやく立ち直れました!
「やってみたいけど、失敗したしなぁ…」の呪縛から解放されました(笑)
あ、それから「捨て野菜」と言いたくないせいこさんの気持ち、とてもせいこさんらしくて好きでした(๑˃̵ᴗ˂̵)
大事なお役目を果たしてくれるのに「捨て」とは!せめて「エピソード0野菜」と呼んであげたいくらいです(笑)
3. 改善点、こうしたら良いと思うことをお聞かせください。
昨日のスタイル、とても良かったです。
疑問や質問にも一問ずつ丁寧に教えてくださったのも、とてもありがたいと思いました。
分からないままにならずに自信を持って、これから取り組めそうです。
(by N.M.様)