材料
必要なキッチン用具
Method
- 全ての材料をメイソンジャーに入れ、スプーンで混ぜ、蓋を緩く被せる。
- 1日1回かき混ぜる。2日目あたりには麹が水分を吸って水分がない状態になるが、その後段々と水分が戻ってくる。
- 10日ほどでとろみがついて麹が柔らかくなったら完成。※冷蔵庫で半年程保存可能。
注釈
完全なグルテンフリーにするためには、グルテンフリーの醤油をお使いください。
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※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。