我が家のお弁当のおかず：そうめんカボチャ

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日本ではそうめんカボチャ、アメリカではspaghetti squash.他の国ではなんと呼ぶのかしら？

ビーガンレシピの強い味方。ビーガンペペロンチーノ。

かぼちゃがない方はズッキーニを代用して覚めても伸びない美味しいパスタ🍝

スパゲッティスクワッシュ（そうめんカボチャ）のペペロンチーノ

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Courseサイド（副菜）, メイン（主要料理）

Keywordグルテンフリー, ビーガン（ヴィーガン）, 無料コンテンツ

Servings

AuthorRustic Farm LA

Equipment

鍋
フォーク

Ingredients

1 個そうめんカボチャ（spaghetti squash）
2~3 大さじアボカドオイル
1~2 小さじガーリックパウダー
エクストラバージンオリーブオイル
お好みで塩小さじ2~、コショウまたは唐辛子

Instructions

大きめの鍋に水を張りカボチャの一部に穴を開け投入し15分から20分中火で茹でていきますローストしても良いでしょう。かぼちゃを押してみて皮がへこんだら火が通った証拠
半分に切りフォークでほぐしていきます。種は取り除いてください
熱したフライパンにアボカドオイル約大さじ2から3
そしてガーリックパウダー小さじ1から2を入れふつふつしたらそこにパスタ状になったカボチャを投入して1分ほど炒めます。
塩小さじ2からお好みで、コショウまたは唐辛子を入れ火を切って最後にエクストラバージンオリーブオイルをかけ回します

Video

おだしませいこ

醸せ師。結婚を機に2004 年に南カリフォルニア州へ移住し、3 人の女の子を出産。ロサンゼルスの片田舎で鶏たちや犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。母になり食や環境の大切さを改めて感じ、手作り調味料や発酵食品などを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。 15 年に「RUSTIC」を設立。日本の調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーター、日米プロスポーツ選手の身体作りのアドバイザー、発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。

※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。

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