材料
Method
- スイスチャードを良く洗い、葉と茎の境目あたりに包丁を入れ、切断する。
- 葉部分は５センチ幅に切り、茎の部分は１センチほどの斜め切りをしてそれぞれ分けておく。
- フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを入れて強火でニンニクの香りが出るまで加熱する。
- ニンニクの香りが出たらスイスチャードの茎の部分を入れ、１分ほど強火で炒める。
- その後、葉部分を入れて、引き続き強火で１分。
- 葉がしんなりしたら塩こうじを入れ、ここで弱火にして３０秒炒めて完成。
- お皿に盛りつけ、上から鰹節をまぶす。（鰹節がなくても十分おいしいです）
