とても美味しいキムチが完成し、発酵食品の面白さ、奥の深さを勉強できました!

①何のワークショップに参加されましたか?

2020年4月のZOOMによるオンラインでの発酵食品講座

②ワークショップに参加された際のご感想をよろしくお願いします。

当時はメキシコにいて、コロナウイルスの緊急事態宣言で自宅で自粛中でしたが、オンラインで発酵食品のワークショップを開催していると知り妻と2人で参加させていただきました!

この日は「菌」とはどういうものなのか、1から分かりやすく教えていただき、実際にキムチを手作りで作る体験もしました。

数日後、とても美味しいキムチが完成し、発酵食品の面白さ、奥の深さを勉強できました!

とても楽しく参加できました!

コロナ禍で先の見えない不安な状況でしたが、このようにオンラインで海外からでも参加できてワークショップを開いてくれて本当にありがとうございました。

③お名前とお住まいの場所はどちらですか?

名前 亀田和毅(プロボクサー)
場所 日本(当時メキシコ)

※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。