ターメリックライス(ビーガン)

美味しくおしゃれで生活習慣も改善

健康に良いと聞いてターメリックを買ってみたものの、なかなか使う機会がないということはありませんか?

そんな方のために今日は、炊飯器に入れるだけで気軽にターメリックを取り入れられる「ターメリックライス」をご紹介します。

ターメリックライスがあるだけで食卓が鮮やかになるため、目でも楽しめる上に美味しい!

ちなみに、こちらのレシピではバターを使用していません。

ターメリックとは

ターメリックは、ご存知の通りカレーなどのインド料理やペルシャ料理などによく使われるスパイスの一種で、鮮やかな黄色と独特の香りが特徴的です。

主な効能は以下の通り。

  • 肝臓の改善や回復
  • 生活習慣病の改善(糖尿病、高血圧、動脈硬化などの予防0
  • 消化機能促進
  • 美肌効果
  • 抗がん作用

など

おすすめのターメリック

アメリカ在住の方向け

Mountain Rose Herbs(オーガニックターメリックパウダー)

ハーブやスパイスといえばアメリカではこの会社がお勧めです!オレゴン州にて家族経営のこだわりのお店。アロマの精油からハーブやスパイス、化粧水まで品質がとても良いです。会社の対応も丁寧親切。

Starwest 社

又は、アマゾンで選ぶならstarwest社のもの。

日本の方向け

ターメリックライス

ターメリックライス(ビーガン)

炊飯器で簡単に作れるターメリックライス
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コースメイン(主要料理)
CuisineIndian, Mediterranean
キーワードグルテンフリー, ビーガン(ヴィーガン), 無料コンテンツ
食分4
レシピ提供Rustic Farm LA

必要なキッチン用具

  • 炊飯器

材料

手順

  • お米を洗い、2合分のお水と塩、ターメリック 、ガーリックパウダーを一緒に炊飯器に入れて、普段通りに炊く。
  • 炊きあがったらオリーブオイルを回しかけて器に盛る。おにぎりにする場合はオイルは入れない。       

注釈

注意:
土鍋やセラミックのお鍋は、ターメリックの色素がしばらく沈着することがあります。(2、3回使うと色は抜けて元に戻ります)
また、ターメリックを多く入れすぎると苦味が出てくるので加減してください

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※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。

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