簡単でわかりやすく、すぐに実践できる

1. 今回受けて頂いたワークショップは何ですか

「レモン丸ごとレシピ」と「糠漬け」Zoomクラス

2. よかった点はどこでしたか？

安心安全な食材を自分で選択できることや、
食材を全て使い切るレシピ。
簡単でわかりやすく、すぐに実践できるところ。
たくさんの質問に答えてくださるところ。

3. 改善点、こうしたら良いと思うことをお聞かせください。

コロナが落ち着いたら、集まって一緒に作りたいです。

(By Y.U. さん）

おだしませいこ

醸せ師。結婚を機に2004 年に南カリフォルニア州へ移住し、3 人の女の子を出産。ロサンゼルスの片田舎で鶏たちや犬のトウフとともに自然に囲まれた生活を送る。母になり食や環境の大切さを改めて感じ、手作り調味料や発酵食品などを取り入れた食生活をメインに、食べるものは「できるだけ子どもと一緒に作る」「残さない」がモットー。 15 年に「RUSTIC」を設立。日本の調理師の知識や経験を生かして食のアドバイザー、ライフスタイルのコーディネーター、日米プロスポーツ選手の身体作りのアドバイザー、発酵食品作りの講師、創作料理のケータリングなど幅広い分野で活躍。

※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。