ベジヌードル (Zoodle)

みずみずしいズッキーニを使ったビーガンパスタのレシピを紹介します。

こちらのビーガンバジルのペストと絡めて食べても美味しいです。

ベジヌードルを作るためにおすすめのピーラー

ズードル(ベジーヌードル)

ビーガン ベジヌードル(ズードル・ズッキーニのヌードル)

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コースメイン(主要料理)
キーワードグルテンフリー, ビーガン(ヴィーガン), 無料コンテンツ
食分2
レシピ提供Rustic Farm LA

材料

手順

  • ズッキーニをピーラーで薄くスライスし、その後縦長に切って麺状にする。ニンニクはみじん切り。
  • フライパンに熱に強い油をしいて、みじん切りしたニンニクを香りが出るまで火を通す。
  • 香りが出たらズッキーニを入れて2~3分しんなりするまで炒める。この時火を通しすぎるとべたっとした仕上がりになるので、少し硬めで火を切るとよい。
  • 最後にExバージンオリーブオイルとお塩、胡椒などを振り混ぜて出来上がり。

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※このウェブサイト・コミュニティー内のレシピやアイデアは、「これが正解」ではなく、私の学びと経験を通して作ったものです。皆様の味覚、年齢や体質、住む環境に合わせ、それぞれご自身のオリジナルレシピ作りの参考にしてください。

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